NON CLASSE

LA CHANDELEUR

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Chaque année, la Chandeleur a lieu le 2 février, soit exactement 40 jours après Noël. A l’origine, la Chandeleur était une fête païenne. Comme beaucoup de festivités religieuses, elle a été récupérée et remplacée par une fête chrétienne. L’Église catholique, cherchant à éradiquer le culte païen, a instauré chaque 2 février la fête de la présentation de Jésus au Temple. Mais les traditions ont persisté…

Au Ve siècle, le pape Gélase Ier officialise une procession avec des chandelles tous les 2 février. Si elle n’est pas historiquement établie, la petite histoire raconte même que ce pape faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome ce jour-là.

Pourquoi des crêpes ?

La Chandeleur symbolise aussi le retour de la lumière. Début février, les jours commencent à rallonger. Traditionnellement, ce retour était fêté en marchant aux flambeaux, en disposant des chandelles chez soi et en mangeant des crêpes. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappellent le soleil, et donc le retour à la lumière.

Ma recette.

Pâte:250 g de farine,15 g de levure fraîche du boulanger,2 oeufs,une pincée de sel,2 cuillères à soupe de sucre,1 sachet de sucre vanillé,50g de beurre,1/2 l de lait.
Pour ceux qui le souhaitent,vous pouvez ajouter un verre de cognac ou de rhum (je ne l’ai jamais fait)….par contre,j’ajoute des raisins secs blancs et sans pépins.

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Verser la farine en fontaine.Au centre,mettre la levure délayée dans un peu de lait tiédi.Ajouter les jaunes d’oeufs,le sel,le sucre et le sucre vanillé.Joindre le beurre fondu puis délayer progressivement avec le lait. (Pour ceux qui voudraient ajouter l’alcool,c’est le moment).Laisser reposer 1h dans un endroit tiède.
Incorporer alors les blancs d’oeufs battus en neige.Confectionner les crêpes de la manière habituelle et servir avec du sucre impalpable.

Bon appétit! 😉

LA FOIRE A LIEGE

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Suite à un article récent de  Filamots   Clic sur la vignette.

j’ai eu l’idée de vous parler de la Foire de Liège qui s’est terminée le 11 novembre.

La « Foire de Liège » ou « Foire d’Octobre » est la plus ancienne « Kermesse Belge »

toujours en activité.

C’est la plus grande fête foraine du pays en terme de nombre de forains présents

avec ses 172 attractions et établissements de restauration ainsi qu’en terme de

fréquentation avec un nombre de visiteurs supérieur à 1 500 000, dont

une quantité non négligeable provient d’un rayon supérieur à 50 kilomètres.

Longue d’un kilomètre avec des loges alignées de part et d’autre du parcours,

le champ de foire offre toutes les attractions d’une grande kermesse classique:

grande roue, manèges, carrousels, stands de tir, attractions fortes en sensations,

pêche au canard et autres attractions pour enfants.La singularité vient des nombreux

stands forains (baracks « petites boutiques »,« échoppes » en wallon liégeois) qui

permettent,non seulement, la dégustation de frites, hot-dogs, hamburgers, fruits de

mer et autres marrons chauds mais aussi des plus typiques peket, croustillons,

gaufres de Liège ou des emblématiques lacquements.

Un aperçu de l’ambiance en 2009

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Le Galopant

Le Galopant rénové à Montréal.

Cliquer pour le voir en grand.

Le Galopant est le carrousel le plus ancien encore existant.

C’est aujourd’hui un des manèges du parc d’attractions La Ronde,

à Montréal.

Il a été créé en 1885 en Belgique par Léon Bolland, liégeois d’origine

C’est en 1932 que Jacques Bairolle rachète le Galopant à la famille Bolland.

Le 15 mars 1964,âgé de 71 ans,Jacques Bairolle embarque pour les Etats-Unis

sur un transatlantique avec son fils,son petit-fils,un ouvrier et le Galopant,

 pour mettre au courant des ouvriers de l’énorme entretien qu’exige le carrousel.

Avec celui-ci et son orgue partent 900 mètres de carton perforé, soit l’équivalent de

75 succès d’autrefois. Des Américains ont acheté le Galopant pour agrémenter la

reconstitution d’un village belge à la foire mondiale de New York de 1964 et 1965,

où il rencontre un vif succès. Dans ce village de plus de cent bâtiments, on trouve

outre le carrousel, une église, la reconstitution d’un village flamand des années 1700

et bien d’autres curiosités belges. En 1967, des Canadiens rachètent le Galopant pour

75 000 dollars américains. Il devient une des grandes vedettes de La Ronde,

le parc d’attractions de l’exposition universelle de Montréal en 1967.

Ce parc se trouve sur une des îles du fleuve Saint-Laurent qui passe au sud

de l’île de Montréal.Repris sous le nom de carrousel antique à Montréal,

le Galopant est surtout connu dans la région de Liège où on le surnomme

« le tourniquet d’à Bairolle ».

Après l’exposition universelle de Montréal, le carrousel disparaît à nouveau pour

réapparaître trois ans plus tard. Fort abîmé, il a été entièrement restauré, rénové

et repeint, au coût de 250 000 dollars canadiens (223 000 euros).

Enfin, en 1999, le mécanisme de lecteurs de touches à traction mécanique de l’orgue

a été remplacé par des lecteurs électroniques à infrarouge, lesquels assurent une

vie beaucoup plus longue aux cartons perforés sans modifier la tonalité de l’orgue.

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Détail du « Galopant » ou « Ranch mécanique ».

Cliquer sur la photo pour vous rendre sur le site de l’auteur.

Voilà une vidéo d’une reproduction du fameux Galopant.

Source Wikipedia.

MUGUET DE MAI

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Je vous offre un brin de muguet.

Juste un petit brin de muguet avec ses clochettes
Un petit peu d’amitié et beaucoup de bonheur
C’est ce que veut vous dire cette petite fleur
A qui aujourd’hui, la coutume donne la vedette.

Mais ce brin de muguet, voudrait vous dire plus.
Vous dire, que quelqu’un a pour vous une pensée,
Et qui veut vous dire comme vous êtes aimé(e),
Et pour vous l’offrir, il ne faut pas être Crésus.

Un fleur qui apporte le bonheur et annonce l’été,
Dont les clochettes blanches sont parfum et senteur.
Une fleur simple que l’on offre avec son coeur,
Par amitié, sans jamais tomber dans la banalité.

Fleur d’amour, d’amitié que j’ai plaisir d’ offrir
Un geste simple, un geste de belle sympathie,
Des petites clochettes blanches en symphonie,
Pour nous proposer autant d’ espoir que de plaisirs.

Sa vie est éphémère, son parfum est délicat.
Le premier mai, j’irai sur la route en acheter,
Car comme chaque année, je voudrais mugueter
Autour de moi, des ami(e)s dans l’anonymat.

Alors, acceptez ce brin muguet de l’amitié
Et avec lui un peu de joie et de bonheur.
Un brin de muguet sans aucune odeur,
Qu’en mots, pour vous, j’ai transformé.

Écrit par Aramis-le-rimailleur

 

JOLI MOIS DE MAI

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 LE MUGUET PORTE_BONHEUR

BOUQUET DE MUGUETS ET DE ROSES

AZALEE BLANCHE

CHOISYA AZTEC PEARL

SYRANGA MICROPHYLLA SUPERBA

LAURIER DU PORTUGAL

CYTISE COMMUN

Cliquer sur les photos pour agrandir.